pancake buttermilk

Resepnya sih dapat dari websitenya mbak dewi anwar... cuma banyak juga yang bakulers yang cantumin resep ini.

Bahan :
- Dalam mangkuk campur:
- 250 ml buttermilk*
- 165 gr tepung terigu serbaguna
- 2 sdm gula pasir (buat aku kurang manis..so aku tambah 2 sdm lagi)
- 2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- Tambahkan :
- 2 sdm mentega cair
- 1 btr telur, kocok lepas

* butter milk bisa diganti dengan susu UHT dicampur dengan 1/2 sdm cuka masak. Biarkan kurleb 10 menit sebelum digunakan

Cara Membuat:
1. Campurkan bahan2 dlm mangkuk sambil diaduk dng whisk sampai tercampur rata.
2. Tuang mentega dan telur kedalam adonan, aduk rata, diamkan selama 15 menit sebelum dimasak.
3. Panaskan wajan teflon kecil, olesi sedikit mentega, tuang adonan kira2 1~2 sendok sayur.
4. Biarkan pancake sampai mengeluarkan gelembung2 kecil dan permukaannya kering
5. Balik dan masak sampai kecoklatan, angkat.
6. Pancake bisa disajikan dengan :
- Syrup maple/syrup strawberry / syrup coklat / madu / es krim

Pizza

Belajar bikin pizza... :) resep diambil dari tabloid saji edisi Pizza

Chococrunch Cookies

Soes dan variasinya

Kue yang paling cepat habis saat disajikan :) Jadi ingat ini jenis kue yang pertama kali aku jual semasa kuliah dulu. Kali ini untuk kulitnya coba resep dari pennylane kitchen sementara untuk vlanya pakai resep NCC :

Kulit Soes
130 gr Tepung protein tinggi
100 gr margarine
1 sdt garam
4 btr Telur
250 ml Air

Cara Membuat Kulit :

1. Masak air bersama margarine sampai meleleh dan mendidih, masukkan terigu sampai diaduk sampai rata. Kecilkan api, aduk terus sampai tidak lengket dipanci. Matikan api dan biarkan sampai hangat

2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok

3. Panggang dalam oven dengan suhu tinggi, setelah kulit dirasa mulai set, kecilkan suhunya, panggang sampai menguning.


Vla Vanilla

2 Kuning telur
50 gr Maizena
500 ml Susu segar
75 gr Gula Pasir
1 sdt Essence Vanilla (tambahan dari aku)

Penyelesaian.

Potong kue dengan bantuan gunting, isikan dengan vla yg sudah dingin



* Untuk menghidari kulit soes kempis usahakan untuk tidak membuka tutup oven sampai matang. Setelah oven dimatikkan juga sebaiknya pintu oven tidak langsung dibuka, tunggu sekitar 15 menit

Lapis Surabaya Ekonomis

Lapis Surabaya memang enak banget cuma pemakaian kuning telurnya gak tahaaan buanyak banget untuk 1 resepnya. Akhirnya coba googling dan dapat resepnya ci vivi liong yg banyak wira wiri diinternet. Akhirnya nyoba bikin and hasilnya wuenak gak kalah sm lapis surabaya 30 kuning telur xixixix




Untuk resepnya

Lapis Surabaya Ekonomis


Bahan A
9 butir telur
8 kuning telur
1 sdt emulsifier
1 sdt vanila essence
150 gr terigu protein rendah *
300 gr gula halus

Bahan B
150 gr terigu protein rendah
25 gr tepung maizena

Bahan C
250 gr margarin

Bahan D
1 sdt pasta black forrest
1 sdt rum

Untuk bahan olesan aku pakai blueberry palleta

Cara Membuat
- Panaskan oven 175 'C. Olesi 3 loyang 22x22x4 cm dengan margarin, alasi kertas roti, olesi margarin kembali.
- Kocok dengan kec tinggi bahan A sampai mengembang.
- Masukkan bahan B, kocok dengan kec rendah.
- Masukkan bahan C, aduk dengan spatula.
- Bagi 3, dua bagian tuang dalam 2 loyang. 1 bagian campur rata dengan bahan D, tuang ke loyang.
- Oven 175 'C selama 25 menit.


* sempat ragu dengan adanya 150 grm terigu ini, ternyata betul info ci vivi fungsinya untuk mengentalkan adonan yg dikocok cmiiw

Bolu Kukus 200

Finally terbebas dari kutukan bolu kukus.....

Resepnya pk resep NCC cm agak sdikit dirubah caranya ikutin "petunjuk" halah bahasanya :D dari cakestation.

Resepnya
2 butir telur
200 gr Gula pasir (aku 150 gr)
200 gr Terigu
200 ml minuman soda
1 sdt emulsifier
1/2 sdt essens vanilla (aku tambahin utk kurangin bau telur)



Cara membuat
1. Kocok gula dan telur smp setengah mengembang, masukkan emulsifier kocok kurleb 10 menit

2. Masukan tepung terigu bergantian dengan minuman soda smp habis

3. Masukkan ke loyang bolu kukus, kukus selama 15 menit

Orderan Natal

Natal kali ini benar2 banyak berkat, lumayan banyak terima orderan cake baik dr kerabat atau teman.seperti Brownies Keju & Fruit Cake dibawah ini